Dagens rätt: Baconlindad kyckling med sambalsås

Idag fick det bli kyckling! Baconlindad sådan. Gör en marinad på olja, rödlök, vitlök, soja, sambal oelek och chilisås som kycklingfiléerna får dra i i några timmar.
Linda sen in i bacon och stek i ugnen.
Sås av lika delar creme fraiche och vatten, kycklingfond, sambal oelek, chilisås, salt och peppar.
Red den också, jag tog vetemjöl och vatten till det.

Servera med valfritt tillbehör, jag brukar köra på ris men den här gången önskade sonen klyftpotatis så det fick bli det. Gott och en del styrka i smaken!