vinbärsjuice

såhär ser det ut när man kör röda vinbär genom råsaftscentrifugen. En tjock, krämig juice. Jag lovar att det drog i spottkörtlarna av syran men det var väldigt gott och friskt. En vitaminbomb som kommer göras fler gånger.

En sista juliblogg

Idag är det den sista juli. Har börjat jobba igen efter semestern denna vecka. Dock med mjukstart så nu är jag ledig några dagar innan jag går på igen. Och bara för att jag inte ska glömma bort så måste jag för mitt eget minnes skull skriva ner receptet på gårdagens fiskrätt jag lagade på jobbet....

Fisk med pepparrotstäcke.

Valfri vitfisk
skivad tomat

Detta lägges i en ugnsform.

Blanda creme fraiche, riven pepparrot, dill, salt och peppar. Bred detta över fisken/tomaterna och gratinera tills det är klart! Servera med kokt potatis och rivna morötter. Enkel vardagsrätt =)

Underbar dag

Idag har det varit en sån där härlig underbar dag då allt bara har varit rosa. Endorfinerna måste ha legat på topp!

Tog en promenix med sonen ner till det gamla färjeläget och fann att det faktiskt fanns en strand där. Älven hade sjunkit undan såpass att det faktiskt gick att få känna varm sand mellan tårna. Vadade i vattnet som för en gångs skull inte kändes så kyligt som jag minns det.

Lagade korv stroganov med ris till middag. Lillgrabben var väldigt hjälpsam och det var roligt att han intresserade sig för matlagningen.

Efter middagen var vi ju såklart tvungna att gå ner till "playan" igen, den här gången med badkläder och handdukar. Lilleman låg i vattnet till hakan medan jag nöjde mig med knähögt, konstaterade att det var förmiddagsbad som gällde eftersom solen inte nådde riktigt hela vägen ner hela tiden. Låg där någon timme och kollade på timmerflottar och kanoter som kom förbi. Jättelyxigt kändes det som, 2008 var det senast som det fanns såpass med strand och grunt vatten att det faktiskt gick att bada/sola.

Som sagt, en underbar dag! Nästan så att man känner sig nykär eller något. Bra känsla som jag hoppas kommer flera dagar! Inte varit lättretlig alls....=)

Blir det sol imorgon förmiddag vet ni vart ni finner mig: Ljusnäs Playa ;)

Hemma igen!

Semestertrippen var kanon! I korta drag så spenderades den såhär:

Dag 1: Lång biltur ända ner till Rinkaby (skåne). Kul att träffa syster med familj igen. Åt pastasallad med grillad korv.

Dag 2: Packade in oss i varsin bil och åkte ner till Tosselilla för en heldag där. Massor av skoj för ungarna och även för oss vuxna. Rekommenderas! Badade i vattenlandet, inte varmt!! Men så är vi badkrukor också (ja inte sonen förstås).

Dag 3: Sade hejdå till släkten och tog oss ner till köpenhamn via öresundsbron. Ett litet tips,,,: ta aldrig bilen till köpenhamn. Snurrade runt väldigt länge för att hitta hotell, parkering osv. Första scandic var fullt men det andra fanns det plats på. Fann oss tillrätta och tog en öl i hotellbaren innan vi gick ner på ströget. Vi är inte bara badkrukor, vi tycker heller inte om alltför stora folksamlingar....Och där var det folk i överflöd. Men trevligt ändå, lite underhållning på gatorna roar alltid. När vi blev hungriga letade vi oss ut i lugnare kvarter och stannade på Det gule hus eller något liknande. Åt en supergod kycklingburgare. Alltså inte slaskburgare utan av en kycklingfilé med goda tillbehör. På hotellet lekte joar i siggerummet innan läggdags.

Dag 4: Tog oss ut ur köpenhamn och korsade både stora bält och lilla bält. På Jylland fann vi till hotellet i Vejle efter en timmas letande. Fick vägbeskrivning av en kassörska. Gick ner på stan, och vilken underbar stad det var! Lugnt och fint men ändå en del folk. Tog gågatan ner till jensens biffhus och åt en pepparstek.
På hotellet var det siggebio så joar tittade på den medan vi tog ett glas vin i receptionen. Träffade ett par värmlänningar där också :)

Dag 5: Vi gick upp ganska tidigt till frukosten (hotellfrukost är aldrig fel, dessutom hade de enligt joar så himla goda pannkakor). Sen åkte vi till Legoland. Återigen en massa skoj för både stora och små. Sonen gillade nog akvariet bäst. Fast jag är nog världens tråkigaste sällskap i såna parker eftersom jag inte gillar karuseller som snurrar, går fort eller högt upp :P Dvs de flesta. Jag åkte dock draken och var skitskraj,,,i början åkte man sakta och fint i typ ett legospökhus men den avslutades med en liten berg och dalbana utanför. Huuuu! Då var det mycket roligare med piratbåten där man fick skjuta med vattenkanoner på de andra båtarna. Blöta och nöjda for vi tillbaks till Vejle. Käkade på Den gamle arrest. Grillad lax med spenatvänd pasta. All mat har varit super under resan men det hade räckt med halva portionerna.
Mer Siggebio för joar, facebooksurfande för de vuxna.

Dag 6: Nu ville vi hem. Och gossen ville till stranden. Så vi tog oss en tur ner till Flensburg, Tyskland. Köpte med lite öl och letade sen rätt på en strand någonstans i närheten av Aabenraa. Var där en liten stund innan vi for vidare över alla öar och in till kära sverige igen. Middag på Ikea :) Och tokgubben körde hela vägen hem utan övernattning....Däremot körde vi över en grävling i Åmål så nu behöver bilen lagas lite.

Ja nästan allt med semestern var bra, det enda jag kan klaga på var att skyltningen i Danmark inte var den bästa....

Roslagsluft och Iron Maiden

Är hemma och mellanlandar för att packa lite mer...Helgen spenderades i roslagen (norrtäljetrakten). Underbar natur! Jag tänkte ju inte på att packa ner min välanvända flora tyvärr men försökte minnas arterna i huvudet och på mobilkameran. Min flora har annars varit med så fort jag åkt någonstans. Den ligger nu i packningen...Några saker jag skulle vilja ha här hemma i nordvärmland vore en stooor gammal ek. Eller en liten till att börja med, och ett askträd.
Bodde i en lillstuga på gården med en kompis (hennes familjs gård) och hennes kille och deras katter. Mysigt att träffas igen, det var nog 5 år sen sist kom vi fram till.
Lördagskvällen tog vi (jag, daniel och kompisens två bröder) tåg och buss in till friends arena för att uppleva en Iron Maidenkonsert. Jag har aldrig sett så många människor på samma ställe någongång, ca 56 000 personer tror jag. Nåja konserten var bra!! Roligt att fått sett dem på riktigt.

Som sagt, hemma på mellanlandning(övernattning. Ska ta och "mata" komposten nu så vi inte möts av en suspekt lukt från hinken när vi kommer hem. Och så ska en hink potatis ut, det hade visst blivit långa groddar när jag lyfte på kartongen som ligger på som skydd.

Kan eventuellt bli en miniblogg från mobilen under resan, annars får jag skriva när vi återkommer. Jag och min mobil är inte direkt bästa vänner. Den överlistar mig varje gång....:P

mangokyckling

Eftersom jag alltid glömmer bort mina recept så får jag börja skriva ner dem här så att jag kan ta fram när jag känner för det. Gjorde en god mangokyckling igår. Strimla 2 kycklingfiléer och stek i olja. Salt och vitpeppar. Slå på vatten, lite soja, mangochutney och sambal oelek. Puttra en stund. Blanda i tärnad mango (tog direkt ur frysen) och smaka sen av och red med maizena. Servera med jasminris. Kanongott var det =)

Fick ta hand om hälften av spenaten igår. De håller på att gå i blom så bladen var rätt små (får skylla mig själv att jag inte kommit mig för tidigare). Rensade blad i en lång stund innan jag förvällde dem. Det som låg i stora bakbunken krympte ihop till knappt 3 räkburkar....Mycket jobb för lite mat men det är ju så gott att ha hemodlat i frysen.

Vi har skrapat och satt upp delar av panelen som fick plockas av när vi lyfte huset förra sommaren. Bara knutlådorna som fattas nu.

Men nu ska jag packa vidare, ska snart på semester med familjen men innan dess ska jag o D på en tur till huvudstaden så det är mycket att komma ihåg och hålla reda på.

Semestertider!

Vilket underbart semesterväder jag fått! Sol och varmt, hoppas det håller i sig.

Bloggen går väl lite smått i sommarvila den med.

Helgen spenderades i husvagn under rallycrossen, folkfest med drygt 29000 personer i skogen.

Min käke mår fint, var till tandläkaren som röntgade den här gången och upptäckte att min gamla lagning var för djup/stor så den låg mot en nerv. Inte konstigt att jag hade ont i halva ansiktet. Så nu har jag påbörjat en rotfyllning....Skönt att slippa ha ont även om det svider i plånboken. Har två gånger kvar att gå dit innan det blir klart.