Svamperier

Ni vet att jag är svampnörd...Var och handlade i måndags och i bilen spanades en Karljohan in. Vi stannade på vägen hem för att plocka den. Och det var full skogen av dem! Så på en kort stund fick vi ihop 10,5 kg. T.om gubben tyckte att det var roligt!
De flesta av dem var fina. Skivade upp dem med osthyvel och lade på tork. Dels i torkapparaten och dessutom 4 myggfönster. Nu är det torrt och lagt i burkar. Prövade även att göra ett svampmjöl i matberedaren.
Alltså är förråden åter påfyllda, ska ut i skogen igen till helgen. Hoppas på att finna flera olika sorter!
Köpte en svamptork till i förrgår,,,som om jag inte har nog med grejer. Men den lär komma till användning så det är snarare en investering som får ta plats.

Lite råvaror fixade på lager

Ni vet att jag känner mig så oerhört rik varje gång jag odlat eller samlat något att spara i matförrådet. Jag tjatar en hel del om det men det är verkligen så. Idag har jag fixat detta:

Basilika! Kan vara svår att torka och att frysa rekommenderas men just i frysen behöver jag plats till annat. Så jag använder min svamp- och frukttork av märket Centurion till det. Hade inga mängder basilika i år, småbladig dessutom. Gjorde bruschetta med färska blad i helgen så det fanns bara två lådor kvar. Men det blev nästan en hel kryddburk. Jag vet, det låter inte mycket men för mig betyder det ändå en hel del. Jag behöver inte köpa en burk om det krisar sig. Jag vet vart den kommer ifrån och är helt ekologisk. Torkade på ca 2-3 timmar i 45 graders värme.

Oregano. Borde absolut odla mer till nästa säsong! Ligger just nu på tork på en torkolla, alltså ett myggnät på ram. Ibland kopplar jag in en kupèfläkt under för att skynda på proceduren.

Kryddtimjan. Jag älskar timjan. Särskilt färsk som dekoration (smakförhöjare) på en finare bit älgkött. Men torkad är också fin just till vilt och såser. Ligger också på torkolla.

Karljohan. Tog en tur i skogen idag och innan vi var tvungna att kasta oss hem för att dra ur sladdarna (himlen och tjärnen var nästan svart) så fann vi en del svamp. KJ blir bäst torkad så de rensades och hyvlades tunt med osthyvel och ligger nu i maskinen på 50 grader och borde vara torra om ett par timmar (gäsp). Lägger dem sen i ett kuvert och i det i en plastpåse.

Blandsvamp! Förvälles. Hade med strävsopp som bör förvällas 15 minuter enligt rön jag läst först idag. Kan vara störande för känsliga magar annars. Jag har dock inte märkt något. Dagens fångs bestod av: strävsopp, sandsopp (underbar att torka men idag blev det grytan), smörsopp, karl johan, tegelkremla och kantarell. Perfekt att frysa in och ta upp för att göra en god soppa eller så.

Jag är så glad att vi har allemansrätten! Det är helt fantastiskt :) Och trots att dagen gått i matens tecken så kom jag just nu på att jag inte ätit på 8 timmar...Jo sisådär 10 makaroner från sonens tallrik. Kanske bäst att fixa något, det börjar kurra här!
Trevlig kväll på er!

Höstkänningar

Det blev höst så snabbt i år. Knappt någon nedtrappningsperiod mellan 30 graders hetta och nuvarande 10 grader. Och det måste komma regn varje dag också, helst med oväntad åska så jag törs inte åka någonstans utan att dra ur sladdar.
Men jag gillar verkligen hösten. Vackra färger i naturen, skörde/samlartid. Och det är inte samma press som under sommaren att man måste vara med på precis allting. Jag tycker om att mysa in mig i go kofta, hålla mig inomhus, lägga pussel i smådunkel belysning och vara sådär osocial som bara jag kan..Enstöring? Ja periodvis.
Funderar på att ta en tur upp i skogen under dagen för att kolla om det ploppat upp några svampar. Sneglade på grannens gräsmatta och där tittade det fram ett gäng blandade hattar med tillhörande fötter. Så det kanske finns chans att finna åtminstone någon!

Skolan har börjat, idag är jag ledig så jag har skickat sonen med bussen. Känns lite ovant att sitta hemma själv på morgonen. Men rätt skönt också. Ska ta och fixa en kopp kaffe och så småningom ta lunch framför teven eftersom ingen ser mig. Hem till gården har ju börjat efter sommaruppehållet.

Ha en fin dag!

Ett år äldre!

Ja igår fyllde jag år igen. Ett år äldre men fler än en tanke i huvudet.
Beställde en smörgåstårta, gottigt! Gick till mormor med en bit, resten delade jag, mamma, D och V på.
Imorgon kommer två från gamla gänget hit på middag. Vi brukar fira varandra men nu är vi ganska utspridda och alla har ju sina liv så det är alltid svårt att ordna så att alla kan vara med tyvärr. Men jag är glad om det kommer åtminstone någon! :)