P-sallad

Har haft en rätt lat ledig helg, inte gjort mer än det mest nödvändiga, det måste erkännas. Idag har jag och sonen varit och handlat och sen har vi alla tre myst ner oss med en film. Just nu väntar jag på att farmen ska börja och slökollar på ett annat tvinslag med Leif GW Persson. Mysgubbe =)

Kall middag idag. Längtade efter en god pastasallad. Såhär kan man göra den:

Koka pasta (idag fick det snabbmakaroner, fullkorn) och spola av så det är kallt.

Hacka upp kräftstjärtar (eller räkor), paprika, fetaost och purjolök.

Blanda creme fraiche med pesto, salt och svartpeppar.

Blanda samman allt och njut! Gubben lyxade till med en skiva kneippbröd som tillbehör...