Det där med kyckling...

Är det bara jag som inte är uppvuxen med att kyckling är vardagsmat? Nuförtiden anses ju kyckling vara billig mat som man kan äta flera gånger i veckan. Och visst, jag gör det gärna. Filéer, klubbor och hela kycklingar återfinns skapligt ofta i min frys och på mitt matbord.
Men när jag var barn kom jag aldrig ihåg att vi hade kyckling. Vi kanske hade det men jag åt inte? Var ju ett kräset barn..Däremot minns jag att vi brukade samlas hos mormor ibland för att äta kokt höns, ris och currysås. Gott och billigt fågelkött. Numera finner jag det sällan i butiken, willys 13 mil bort har det men där är jag ju inte direkt och ränner....
När det var festligt hemma någon söndag men ändå skulle gå enkelt så köpte mamma en låda Stinas kyckling, till det cafe de parissås och potatis. Det kändes som en riktig festmåltid. Jag och pappa slängde oss naturligtvis över bröstbitarna medan mamma som älskar att gnaga på ben valde dem :)
Så kyckling kändes alltid som lyxmat.
Jag var säkert 18 år när jag köpte mina första frysta kycklingfiléer och skulle tillaga. Minns mycket väl hur jag lyckade bränna smöret i stekpannan så att köttet fick en lätt söt bränd smak...Hmm inte så gott men jag lärde mig ju så småningom.
Det jag inte gillar med kycklingen är däremot hanteringen av dessa stackars fåglar under hela deras levnad och därefter. Ekologisk kyckling har jag mig veterligen inte sett i butiker häruppe...Naturligtvis kostar det mer men det känns bättre i hjärtat att ha ätit en fågel som haft det bättre (jag törs inte gå så långt att säga att den haft det superbra för det tvivlar jag på att någon inom djurindustrin haft det).

Så jag funderar ju på om det verkligen var dyrare förr? Antagligen var det isåfall också bättre kvalitet på köttet. Nu spottar ju varenda större budgetmärke ut "sina" kycklingfiléer till vrakpris.Hur känns eftersmaken på det om man ska se det ur samvetets synpunkt gott folk?

andra juli

Jag har varit synnerligen dålig att uppdatera bloggen den här sommaren, det måste jag erkänna...Förr veckan blev hantverkarna klara med syllbytet. D & R blev klara med grunden i stort sett samtidigt. Bilder kommer!! Känns så skönt att det är färdigt så långt!

Var upp på rallycrossen tors-lör. Skönt att bo längst bort på familjecampingen, man sover i lugn och ro där. Vi är precis som gamla sura pensionärer som klagar över hög musik och skräniga norskar....Tyst ska det vara ;)
 Nåja skoj var det iallafall även om jag sista dagen fick en dryg huvudvärk som senare visade sig vara migrän....som jag inte haft sen jag var i tonåren. Trodde att jag var nära döden inatt då jag inte kunde sova pga pulserande smärta i huvud och öga, vänster sida,,,Idag var gubben snäll och köpte hem medicin till mig som jag kan ta om jag känner att det kommer igen. Hoppas att det ger sig snart, ögat gör inte ont längre det är ju alltid en tröst.

Lite renoveringsbilder

Och såhär ser det alltså ut inifrån när man lyfter ett hus :)

Nu är de dåliga syllstockarna borttagna, fönstren öppnade/urplockade och huset är hissat.

Tygtrasor som varit som drevning emellan stockarna.

Här ligger då de gamla syllstockarna, snart dags att sätta in de nya och lägga ny grund.

Hmm huset blev ju riktigt fint när timret kom fram,,,man kanske skulle...? Skruvarna ska sitta där när det ska hissas för att inte skada panelen.

Lite innan hantverkarna kom, rev ur den gamla grunden.

Mycket som ska bort!

Litegrann vid norra väggen ska också bytas

Nu börjas det!

Nu har hantverkarna från wermlands byggnadsgille kommit för att hjälpa oss med syllbytet. En av D´s kompisar är också med så det går undan här. Igår mätte de och hämtade material och satte upp stockar som de ska hissa huset med. D o R satte upp en presenning utifrån väggen som skydd, det ska ju naturligtvis regna,,,Idag har vi fått ta ur eller öppnat alla fönster på västväggen så att de inte går sönder under hissningen. Och nu i skrivande stund har de hissat och har börjat ta ur timret. Ska slänga in lite bilder under dagen så ni får se!

Igår var det också skolavslutning. Lilleman gick ur "nollan". Kyrkan var proppfull av folk. Det är sista gången högstadiet är med på avslutningen, de lägger ju ner högstadiet på orten från och med i höst :( Känns lite konstigt måste jag säga.
Joars pappa och suss kom upp som en överraskning och lilleman blev ju såklart överlycklig. Fikade efteråt här hemma. Nu är det äntligen sommarlov!

Konstaterar att laptopen är helt värdelös att skriva på...Bokstäverna blir lite hipp som happ....

Bilder

Syrenbuketten doftar gott i fönstret

Hoppborgen på marten

Min lille hjälpreda

Rabarberpajen!!

Pajtider!

Jag är i vanliga fall inte så mycket för efterrätter, eller rättare sagt jag tycker det kan vara gott ibland men då ingen mer i familjen äter det så blir det inte så ofta jag gör det. Idag fick jag ta mig rabarber på en arbetsplats och då längtade jag verkligen efter rabarberpaj! Så det blev det första jag gjorde när jag kom hem. Lilleman hjälpte mig att skära (och provsmaka men då blev det ett skrynkligt litet ansikte). Gjorde ett täcke av smält smör, socker, havregryn, vetemjöl och bakpulver. Serverade med vispad grädde. Bjöd in mor och far som hjälpte mig att äta den. Nu har jag en liiiten bit kvar att peta i mig imorgon. Blev lite rabarber kvar som jag frös in. Kan ju alltid baka en enmanspaj eller göra en blandad kräm i framtiden!

Har äntligen kommit igång med sådden. Igår sådde jag morötter, palsternacka och sockerärter. Satte ner störar till bönorna som jag idag petade ner efter att de legat i vatten över natten. Nu har jag lite sallad och sånt smått kvar att så i krukor.

Om en vecka kommer hantverkarna och börjar på med syllbytet!! Ska bli så skönt att få det gjort. Gubben ska ta semester samtidigt och passa på att lägga ny grund under tiden som det ändå är öppet. De tar sitt virke från en lokal såg så det blir inte något lågkvalitetsvirke från de stora billiga kedjorna. Det blir dyrt att köpa billigt. I slutändan...Har ingen pejling på hur lång tid det kan ta innan vi kan flytta in i de rummen igen men till jul kanske? Eller blir det tidigare? Det är ju lite jobb som vi får göra själva, lägga in trossbotten, isolera, lägga innergolv osv. Men om vi tar oss i kragen och lägger all ledig tid där så kanske det blir innan jul....=)

Igår var det nationaldagen...Jag vet inte riktigt hur den ska firas men hade jag haft flaggstång så hade jag ju självklart hissat flaggan. Lagade till ryggbiff av älg, potatis i ugn och en redd skysås. Ganska så svensk mat åtminstone. Vinet som serverades till var dock inte svenskt men åtminstone ekologiskt. Vilket inte innebär det samma som gott...Men det rann ner.

Jaa just ja, hängde upp nya gardiner i husvagnen idag. Det är ju en 70talare så jag vill ju ha det tidsenligt(ja vi byggnadsvårdar t.om husvagnen). Hade tyvärr inte nog mkt tyg till alla fönster så det blev två olika sorter men bägge två är blommiga! Det blev supermysigt! Måste åka ner till stan någon dag och köpa en portapotti. Det finns ju bajamajor på campingområdet men har man otur är det en bit att gå och i hällregn och mörker är det inte alltid så himla skoj.

Murkelspaning och träningsvärk

Igår bakade jag tekakor och medan degen stod och jäste passade jag och lilleman på att ta en snabbtur till skogen. Jag hade nämligen sett att murklorna kommit när jag var ute och gick dagen innan och tänkte att min lika svamptokiga son skulle tycka om att se dem. Så vi gick och kikade lite på dem. Däremot plockade vi inga, jag velar om jag verkligen ska äta dem eller inte pga giftet. Även om man kokar av dem flera gånger så sitter ju alltid lite av giftet kvar och svampgift är inte att leka med. Det kan sluta med antingen död eller dialys om man har otur. Önskar att jag kunde springa på ett gäng toppmurklor någongång.....Stenmurklorna får stå kvar ett tag till.

Var även ute i grönsakslandet igår, därav träningsvärken. Rensade fårorna och plattade till toppen på dem. Och efter att ha stått på huvudet med raka ben i 3 timmar känns det bakpå låren idag kan jag säga....Rena yogan ju. Värst var det nog för ryggen, vet att det är bättre att krypa i landet men det var bara bökigt tyckte jag...Nu är det bara att så och hoppas på både regn och värme.

Prövade ett nytt recept igår också, pasta med krabbsås, blev supergott och det gick så himla snabbt också. Bara uppkoket av spaghettin som tar tid då...Fräste 2 pressade vitlöksklyftor och hackad chili i smör. Tillsatte lite pressad citron, en bunt hackad persilja och en burk krabbkött. salt och nymalen svartpeppar. Blandade med pastan och hade i grädde. Rörde runt så det blev varmt och serverade med riven parmesan på toppen! Supersmarrigt!!!